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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
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1. 鲢鱼头洗净，拌入调味料抹匀，用4大匙油两面煎黄后盛出； 2. 粉皮切丝； 3. 五花肉去皮，切片； 4. 冬笋去皮切片； 5. 香菇泡软，去蒂，对切两半； 6. 豆腐切长片； 7. 青蒜洗净切丝； 8. 用2大匙油爆香葱、姜后捞出，以余油炒五花肉和香菇、笋片，接着加入调味料烧开，放入鱼头，盛入沙锅； 9. 改小火，同时放入豆腐煮半小时； 10. 待入味即加入粉皮，略滚，撒青蒜丝即关火端出食用。
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