老鸭薏米汤的做法
老鸭的营养价值很高，老鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物，各种维生素及矿物质等。蛋白质含量约16-25%，比畜肉含量高得多。老鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。老鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类，与畜肉不同的是老鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。
主料:鸭肉500g 薏米150g 姜15g 红枣5个 枸杞10g
辅料:油1勺 盐2勺 半料酒1勺
老鸭薏米汤的做法1.准备好鸭肉，红枣，枸杞，提前泡好的薏米
2.把鸭肉下锅用油，盐爆炒
3.放入红枣，姜和少许料酒爆炒
4.下入适量的水煲
5.下枸杞再煲上15分钟
6.下枸杞再煲上15分钟
7.放入少许盐调味即可
8.已经做好的老鸭薏米汤