冰糖银耳炖木瓜的做法
所需配料：银耳 木瓜 大枣 枸杞 冰糖 姜片所属菜系：粤菜菜品类别：小吃口味分类：甜味主体工艺：炖制作时长：60分钟制作难度：简单菜品特色木瓜可帮助消化、抗菌解热，银耳则能滋阴润肺、养胃生津。木瓜银耳羹的透明晶莹，浓甜味美，是传统的营养滋补佳品，无论冷吃或热吃都一样滋味。特点：滋阴补肾，益气补血，调理肠胃、美容养颜，深得女士青睐。
第1步
银耳用冷水泡发，泡好后洗净用剪刀去根部，掰成小朵。姜去皮切成片状备好。搪瓷锅内放清水，倒入姜片略煮一会儿后捞出。
第2步
捞出姜片后下银耳，煮开。加入洗好的大枣和枸杞，煮开后转中小火慢炖30分钟至一个小时。
第3步
木瓜削皮去籽，切成小块。加入木瓜块，30分后观察，待汤羹粘稠，银耳软烂之后，下冰糖融化即可关火。