冬笋炒西兰花的做法
所需配料：材料：西兰花 冬笋。调料：色拉油 盐 鸡精所属菜系：粤菜菜品类别：热菜口味分类：家常味主体工艺：炒制作时长：20分钟制作难度：简单菜品特色冬笋炒西兰花两者结合味道很爽口，特别吃过油腻的菜，再吃这菜能解腻哦。西兰花的功效最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。所以要多吃西兰花哈，下面来看看冬笋炒西兰花的做法步凑。
第1步
冬笋炒西兰花的做法步凑：冬笋去壳洗净切成片；
第2步
锅烧开水把冬笋片汆熟捞起；
第3步
用冷过冷却后备用；
第4步
西蓝花切成小朵洗净，锅烧开水放少许盐，把西兰花汆一下捞起跟冬笋一样的方法冷却；
第5步
再取干净的锅放入底油烧到7层热；
第6步
放入冬笋翻炒几下放入西蓝花，起锅前放入盐和鸡精即可。
冬笋炒西兰花的技巧建议：
1.冬笋切片要均匀，西蓝花大小也要略大小相同。
2.最后和色拉油翻炒热即可放调料起锅。