鲮鱼炒苦瓜的做法
所需配料：豆豉鲮鱼罐头1盒、苦瓜2根、糖1小勺、香油少许所属菜系：粤菜菜品类别：热菜口味分类：其他口味主体工艺：炒制作时长：20分钟制作难度：简单菜品特色鲮鱼炒苦瓜这道菜的苦瓜就不是那么苦的了，喜欢吃苦瓜的朋友可以试试这道鲮鱼炒苦瓜
第1步
鲮鱼炒苦瓜做法步凑，先准备好所需要的食材
第2步
豆鼓鲮鱼撕成为小块备用
第3步
苦瓜洗净切条，放少许盐让其出水，减轻苦味
第4步
滚水中放盐将苦瓜烫一下捞出
第5步
热锅，利用罐头内本身的油脂将豆鼓爆香
第6步
倒入鲮鱼块炒香
第7步
再加入苦瓜快速翻炒均匀
第8步
最后加少许糖
第9步
淋入香油拌均匀即可
小建议：
1.苦瓜等带有苦涩味的蔬菜，切好后用盐渍一下，可以减轻苦味
2.罐头装的豆豉鲮鱼本身已经很咸了，所以烹饪的时候无需再加盐