橙汁鱼柳的做法
所需配料：食材：龙利鱼柳1条、鲜橙2个 腌鱼料:鸡蛋1个、白葡萄酒、盐、胡椒粉各适量 沾粉:面粉和淀粉各适量（比例为1：1） 芡汁:柠檬1/2个、糖、水淀粉适量所属菜系：粤菜菜品类别：海鲜口味分类：其他口味主体工艺：炸制作时长：30分钟制作难度：中等菜品特色透过橙汁清香酸甜的滋味的鱼柳橙香可以让菜肴更加可口，做美食做自己喜欢的味道其实也很简单。
第1步
冷冻龙利鱼柳冰箱冷藏自然解冻
第2步
改刀切成小条
第3步
鸡蛋打散加入腌鱼调味料拌匀
第4步
放入鱼柳拌匀腌制片刻
第5步
面粉加淀粉拌匀备用
第6步
鱼柳均匀的裹上沾粉
第7步
待沾粉微微回潮，这样下锅炸的时候才不会掉太多粉
第8步
锅中加适量油，等油7成热放入鱼柳煎炸成金黄色
第9步
在腌鱼的时候就可以把鲜橙榨汁做好准备
（这次的橙子很甜，为了要酸甜一点的口味，我后来又加了半个柠檬的汁）
第10步
水淀粉也事先调匀准备好
第11步
取干净的锅把鲜榨的橙汁、柠檬汁和糖一起倒入，等糖熬化，加入水淀粉勾芡；
第12步
最后把刚炸好的鱼柳一并倒入拌匀即可，美食即可享受！！