糖醋酱萝卜的做法
所需配料:材料:大萝卜 干辣椒两个 。调料:盐 糖 酱油 米醋适量所属菜系:粤菜菜品类别:素菜口味分类:糖醋味主体工艺:拌制作时长:90分钟以上制作难度:简单菜品特色糖醋酱萝卜是一道非常美味的素食,喜欢吃素食的朋友可以试试这道美食。糖醋酱萝卜的做法非常简单,来看看糖醋酱萝卜的做法吧
第1步
糖醋酱萝卜的做法步凑:把萝卜洗净切成厚薄均匀的片,取一个略大点的盆放入切成片的萝卜;
第2步
放入少许盐抓匀腌制约一个小时;
第3步
把腌制好的萝卜挤掉水份,放入另外一个装有清水的盆中清洗,这样反复的洗2-3次;
第4步
挤出水份放入另外盆中倒入少许酱油略拌匀;
第5步
再放入少许细砂糖和切成小段的干辣椒一起拌匀;
第6步
最后加入少许的米醋拌匀,把拌好的萝卜倒入保鲜盒中放入冰箱冷藏数个小时入味即可。
糖醋酱萝卜的建议:
1.腌制萝卜的时候可以多放点盐,如果咸味重了,在后来的步骤中不要再加盐。
2.清洗的时候,每次尽量挤干水份,再换水清洗,这样是为了洗掉萝卜的涩味。
3.做好后放入冰箱的时间最好是5个小时以上,这样方便入味。