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糖醋酱萝卜

菜谱创建时间

创建时间:2013-01-24

132人看过

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糖醋酱萝卜
  • 栏目:粤菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
糖醋酱萝卜的做法
所需配料:材料:大萝卜 干辣椒两个 。调料:盐 糖 酱油 米醋适量所属菜系:粤菜菜品类别:素菜口味分类:糖醋味主体工艺:拌制作时长:90分钟以上制作难度:简单菜品特色糖醋酱萝卜是一道非常美味的素食,喜欢吃素食的朋友可以试试这道美食。糖醋酱萝卜的做法非常简单,来看看糖醋酱萝卜的做法吧

第1步

第1步

糖醋酱萝卜的做法步凑:把萝卜洗净切成厚薄均匀的片,取一个略大点的盆放入切成片的萝卜;

第2步

第2步

放入少许盐抓匀腌制约一个小时;

第3步

第3步

把腌制好的萝卜挤掉水份,放入另外一个装有清水的盆中清洗,这样反复的洗2-3次;

第4步

第4步

挤出水份放入另外盆中倒入少许酱油略拌匀;

第5步

第5步

再放入少许细砂糖和切成小段的干辣椒一起拌匀;

第6步

第6步

最后加入少许的米醋拌匀,把拌好的萝卜倒入保鲜盒中放入冰箱冷藏数个小时入味即可。
糖醋酱萝卜的建议:
1.腌制萝卜的时候可以多放点盐,如果咸味重了,在后来的步骤中不要再加盐。
2.清洗的时候,每次尽量挤干水份,再换水清洗,这样是为了洗掉萝卜的涩味。
3.做好后放入冰箱的时间最好是5个小时以上,这样方便入味。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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