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美食天下菜谱
创建时间:2011-06-18
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1. 油皮用湿布包后软化,切成4 厘米长、6 厘米宽的菱形块; 2. 麻仁放入炒锅内,微火炒出香味,用刀压成面,放科碗内; 3. 再加白糖和糖桂花,搅拌均匀,做成为馅心; 4. 将切好的油皮块摊开,放入馅心,卷成卷,将两头提起,打一死结即成“麻雀头”; 5. 炒锅上火,倒入花生油,烧至八成热,下入“雀头”,炸呈金黄色,捞出装盘,撒上白糖即成。
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