南瓜红烧肉的做法
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南瓜，肉洗净，分别切大块备用 南瓜我没有去皮。洗干净了直接炖
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葱切花，蒜切片。白酒和面酱备好。锅内放油，放葱花和蒜还有八角炒香
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放入面酱，不断翻炒，避免糊锅，炒出香味后放入肉块。翻炒均匀
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放入南瓜块。翻炒均匀，再倒入适量白酒和少量醋。再次翻炒均匀
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倒入适量热水(高汤更好)，没过南瓜和肉就可以了。大火炖开后放入冰糖，转小火，继续炖。提前10分钟放入适量盐，再收至汤汁浓稠即可
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在转小火后炖差不多20分钟后再放入几个整瓣的蒜，这个时候放，是为了不要把蒜炖烂，但有可以炖出蒜香。蒜和红烧肉在一起，很搭很提味的!