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    主焖大虾

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-21

    8443人看过

    查看评论 0条

    主焖大虾
    • 栏目：沪菜 工艺：焖
    • 口味：酸甜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    主焖大虾的做法
    1. 将明虾剪去须和脚，剪开背壳，挑去汤肠和头中的沙囊，洗净后沥干水份待用；
    2. 炒锅烧热后放入猪肉，投入葱段、姜末下锅，再放入明虾两面煎一下；
    3. 然后烹入料酒，加盖略焖后起盖加入汤、盐、糖烧沸；
    4. 再用小火烧2分钟，加入番茄酱、味精，用旺火收汁；
    5. 待汤汁收浓后，用湿淀粉勾芡，淋入猪油，颠翻几下起锅装盘；
    6. 将明虾头部向盘子中心一只只码齐即可。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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