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定胜糕

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-21

10138人看过

查看评论 0条

定胜糕
定胜糕的主料:
粳米

粳米600克

定胜糕的辅料:
糯米粉

糯米粉400克

定胜糕的调料:
红曲粉

红曲粉 5克

白糖

白糖 200克

定胜糕的做法

主料: 粳米600克。辅料:糯米粉400克。调料:红曲5克、白砂糖200克

做法:

1.将粳米粉,糯米粉放入盛器,加红曲粉,白糖和少量清水拌匀,让其涨发1小时。
2.将米粉放入定胜糕模型内,摁实,面上用刀刮平,上笼用旺火蒸20分钟,至糕面结拢成熟取出,翻扣在案板上即成。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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