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野鸡参杞汤

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-22

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野鸡参杞汤
野鸡参杞汤的主料:
野鸡

野鸡1000克

野鸡参杞汤的辅料:
人参

人参1根

枸杞

枸杞20克

红枣

红枣40克

水

3000ml

野鸡参杞汤的调料:
生姜

生姜 5片

食盐

食盐 适量

胡椒粉

胡椒粉 适量

野鸡参杞汤的做法

野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、补益精气的功效。

野鸡参杞汤的原料:野鸡1000克、人参一根、枸杞20克、红枣40克、姜片5片、水3L、盐、胡椒。

野鸡参杞汤的做法:

处理干净的野鸡1000克、人参一根、枸杞20克、红枣40克、姜片5片。

把野鸡、姜片,加入到冷水里,一起煮到开,然后捞出备用。这个过程也叫“飞水”,可以有效去除出鸡皮的异味。

把经过飞水的野鸡,和其余的全部材料一起加入到汤锅中。

一次加足3L的水,放在旺火上煮

转文火继续煲1小时,中途不要随意加水。

最后加盐、胡椒调味,健脾养胃、增益精气的好野鸡参杞汤就煲好了。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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