红枣蒸鱼的做法
所需配料：红枣 盐、料酒 豆豉、五花肉丁、盐、糖、姜 香菜 红油所属菜系：川菜菜品类别：海鲜口味分类：红油味主体工艺：蒸制作时长：60分钟制作难度：中等菜品特色这个可是我自己的拿手私家菜哦！
第1步
黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，红枣补血益气，二者搭配能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
第2步
红枣用温水泡发；
第3步
将黄鱼洗干净，从鱼腹片开，鱼皮朝上放盘中，用少许盐、料酒腌一下；
第4步
红枣切小粒与豆豉、五花肉丁、盐、糖、姜、蒸鱼豉油等拌匀倒在鱼身上；
第5步
开锅后蒸10分钟；
第6步
出锅放上葱丝和香菜，烧热油浇上。