红烧栗子鸡的做法
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栗子富含的不饱和脂肪酸、维生素可以预防骨质疏松、高血压、动脉硬化等多种疾病，并有延缓衰老的美容效果。
主料：鸡肉,栗子。其它的一些佐料我就不一一说了，可以根据个人口味适量。
1.在栗子身上划一刀，锅中加水烧沸后，放入栗子，煮两三分钟，放入凉水中，剥去外壳和内皮备用;
2.鸡腿斩大件，葱切段，姜切片备用;
3.锅中油热后，放入葱、姜，放入鸡肉块,炒至发白，烹入料酒;
4.放入酱油、白砂糖、盐、五香粉翻炒均匀;
5.倒入适量鸡汤或清水，放入栗子，盖上盖子煮二十分钟;
6.撒少许鸡精，大火收汁;
7.装盘开吃