#趣味美食家# 不买苹果8，用它来补肾--碧根果炸虾仁沙拉

很开心能参与新浪美食举办的 # 趣味美食家 # 活动，也要感谢 @ 美图驻沈阳总领事馆农业贸易处 及 美国碧根果种植者协会 提供的美国碧根果。打开密封袋，一点哈拉味儿也没有，只有醇香。颗粒也非常大而规整，碎粒较少。

碧根果近几年在国内干果市场上占领风骚，因其含有丰富的脂肪、糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质，食用后能补肾健脑、补中益气，润肌肤、乌须发。

而虾肉，也有补肾壮阳、健胃的功效，两者相结合，实实是补肾佳品。秋天更是要注意补肾的季节，不仅是男人要补，女人也是一样。肾好，气血也好，肤色、发质都会变好呢。

用碧根果来搭配炸虾仁，再和果蔬相配，而酱汁则可以用果蔬味沙拉汁，或是常见的香甜沙拉酱来搭，轻松就成就一款美味的沙拉。

大大的虾仁挂糊油炸后那个香啊，再加上碧根果的香酥，这样的搭配亦是满满的热量，对肾好，对你也好，别说零上几度的深秋，就是零下都不怕啦 ~~

不买苹果 8 ，偶们要对肾好一点，它才能对你好，吃起来，补起来吧 ~~

碧根果炸虾仁沙拉

材料：大 虾仁 130g 黄瓜 50g 小柿子 50g 碧根果 40g 葡萄 40g 柠檬 15g

调料： 盐适量 白胡椒粉适量 白朗姆酒适量 姜 7g 炸粉 80g 柚子果蔬沙拉汁适量 沙拉酱适量

制作：

1. 将大虾仁去掉肠线，片开背部，去掉沙线。

2. 放入盐、白胡椒粉、白朗姆酒、姜丝，抓拌均匀，静置 20 分钟。

3. 将小柿子切成小块。

4. 将黄瓜去皮，切成小块。

5. 将碧根果切成小块。

6. 将炸粉 45g 加适量水，搅匀成粉糊。

7. 将虾仁放入剩的炸粉中蘸匀。

8. 再放入粉糊中蘸匀。

9. 逐个下入五、六成热的热油中，炸至金黄色。

10. 盛出，沥净油。将全部的虾仁炸好。

11. 将柠檬切片、葡萄洗净，摆入盘中 ; 再摆入适量炸虾仁、小柿子、黄瓜。

12. 搭配上柚子果蔬沙拉汁和沙拉酱，即可食用。

小贴士：

1. 调粉糊时，分几次加入水，调至浓稀适中。

2. 炸粉一共准备 80g ，调糊用 45g ，剩的做为第一层干粉用，用不完留下次再用。

3. 根据喜好，也可以最后搭配其他口味沙拉汁或酱。

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