法式烟袋面包的做法
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法式烟袋面包的食材和调料：
高筋面粉350克 低筋面粉150克 老面团100克 盐10克 干酵母2克 水320克
教您法式烟袋面包的家常做法，法式烟袋面包怎么做好吃
1.将所有材料一起搅拌至面团表面光滑有弹性即可，室温28℃发酵60分钟
2.将面团分割成300克一个，滚圆松弛30分钟
3.将面团从中间擀开，涂抹上适量黄油
4.将面团对折合上
5.放入烤盘以室温28℃发酵
6.发酵60分钟
7.发酵至原体积的2倍大，表面洒上黑麦粉
8.以烤箱温度220℃喷蒸汽烘烤30分钟
