素菜泥汤的做法
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素菜泥汤的做法简单是法国菜谱里的常见菜，但怎么做素菜泥汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道素菜泥汤吧
素菜泥汤的配料：
土豆150克，68萝F150克，芹菜50克，葱头50克，鸡蛋2个，鲜奶油50克，鲜茵香200克，盐15克。味精、玉米粉各适量。
素菜泥汤的特色：呈红黄双色，甜咸双昧，
如何做素菜泥汤：
1．把土豆、胡萝卜洗净，去皮，切成片；芹菜摘洗干净，切成段；葱头去皮，一切四瓣，待用。
2．煮锅放入1．5公斤左右的清水，放入各种切好的蔬菜，再加盐和一些玉米粉，小火煮开煨1小时，若水不够，可以适量增加，当蔬菜熟透后，过箩成泥。
3．或用土豆汤1．5公斤，土豆100克、胡萝卜50克、芹菜25克、葱头25克、盐15克，少许胡椒粉、奶油50克、鸡蛋2个、鲜奶油50克、鲜茴香200克。