综合海鲜米粉汤的做法
主料：干米粉：55克配料：姜段：适量,香菇：75克,鸡汤：1.2公升,不甜的雪莉酒：1汤匙,淡酱油（生抽）：2汤匙,熟海鲜：125克,青江菜（小唐菜）菜叶：75克,青葱：4根,豆芽：75克,装饰用新鲜香菜（芫荽）叶：少许,辣椒酱：少许,蔬菜油：2茶匙
综合海鲜米粉汤de制作步骤:
1、米粉放入碗内，倒满沸水，浸泡4分钟备用。
2、同时，锅中下油，中大火加热。放入姜末和香菇，煸炒2分钟，至稍软。放入鸡汤、雪莉酒和酱油，煮沸。 各式煮熟的海鲜（如果干贝太厚，可切成两半）、青江菜叶、葱丝和豆芽下锅，沸后续煮1分钟，至海鲜热透。
3、米粉沥干下锅，沸后盛入碗里，撒上香菜叶，即可与辣椒酱（如用的话）一起上桌。