法式橙酒薄饼的做法
主料：低粉：100克,crepes：12片,白兰地：60ml,橙酒：30ml配料：牛油：60克,柠檬：半个,橙：1个,砂糖：135克,鸡蛋：50克,矿泉水：60克,牛奶：220克
法式橙酒薄饼的制作步骤：
1、面粉过筛，加入其他材料拌匀，放冰箱冷藏2小时。
2、搅匀后的面糊。
3、加热煎锅，加少许牛油，倒入适量面糊煎成薄饼。
4、橙子、柠檬榨汁，皮切成细丝。
5、加热砂糖使其开始焦化。
6、加入橙和柠檬皮丝，不停搅拌。
7、加入牛油、橙汁、柠檬汁、加热至糖全融，呈糖浆状。
8、加入橙酒，将薄饼过浆。
9、薄饼对折2次，呈扇形，摆盘。
