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    首页 菜谱大全 甜品 霜打馍
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    美食天下菜谱

    霜打馍

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-26

    4870人看过

    查看评论 0条

    霜打馍
    • 栏目：甜品 工艺：挂霜
    • 口味：甜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    霜打馍的做法
    1. 揭掉馒头皮，切成4 厘米长、1 厘米见方的条；
    2. 然后将馒头条放凉开水内泡透，然后一条一条托出平放盘内，沥去水分；
    3. 炒锅置中火上，添入花生油，油热四成，将馒头逐条下锅炸制至色微黄、外皮发硬时，捞出沥油；
    4. 炒锅刷净，添少许水，下入白糖，在小火上熬汁化糖，用锅铲炒搅；
    5. 待糖化汁浓发白时，将炸好的馒头下锅，用铲轻轻翻动；
    6. 待糖汁裹到馒头上凝固后，用铲紧铲几下出锅盛入盘中，随即用扇子扇凉出霜，即成。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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