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    美食天下菜谱

    黄米粽子

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-27

    6528人看过

    查看评论 0条

    黄米粽子
    • 栏目：甜品 工艺：煮
    • 口味：甜味 难度：中级掌勺
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    黄米粽子的做法
    1、将黄粘米洗净,泡入水中；棕叶用温水浸泡透并洗净,也泡入水中,并将红枣洗净；

    2、取棕叶2-3张铺平,从中间折成漏斗状（底尖不可漏米）,放入2-3个红枣及50克黄粘米,把棕叶上口包严,呈四角形,再用细麻绳扎紧；按上述方法包10个；

    3、把包好的粽子放入锅内,加水浸没,用旺火把水煮沸,改用慢火煮约2个小时至熟； 黄米粽子的制作要领粽子放入锅内既不要太密,也不要太疏,粽子上放箅子,用重物（或石块）压住箅子,以免粽子煮时移动破损；


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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