蛋白草莓冰淇淋的做法
推荐2工艺：烤口味：奶香味难度：普通水平时间：1小时以上蛋白 80克 草莓适量 柠檬汁少许调料白糖30克糖粉55克淡奶油70克玉米淀粉5克
1、鸡蛋磕入碗中，盛出蛋黄，留净蛋白，加少许柠檬汁搅打起泡;
2、分两次加白糖继续搅拌。
3、筛入玉米淀粉、糖粉搅拌均匀。
4、先装入一部分在平口花嘴中，挤在烤盘上做成6厘米的圆形。
5、用中号菊花嘴在最外圈挤一圈，放入预热100度的烤箱中烤1个半小时。
6、取干净盆，加入淡奶油、白糖拌匀。
7、取出烤好的蛋白，挤上拌好的奶油，放入一颗草莓，再挤上奶油花即可。
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