红薯豆沙糯米球的做法
食材 红薯糯米粉豆沙馅调料 白糖
1.红薯一个，去皮，切薄片。
2.将红薯片放入蒸锅内，大火蒸十分钟。
3.待煮熟后，取出，捣成红薯泥。
4.在红薯泥中加4勺白糖。
5.再加100克糯米粉，拌匀，和成面团。
6.取适量面团，团成苹果大小的球状。
7.用手压扁，包入1勺豆沙馅，以包汤圆的方法包好，并滚圆。
8.将红薯球将入面包糠中，均匀粘上面包糠。
9.重复6、7、8步骤后，将所有包好的红薯球摆放入蒸盘中。
10.上蒸锅，待上汽后，将蒸盘放入。
11.中火蒸十五分钟，即可端出食用。
主厨小贴士
没有面包糠的，可用芝麻代替。