蛋酥卷的做法
食材 低筋面粉85克鸡蛋3个调料 黄油100克糖粉50克
1.将所用到的食材准备好。
2.黄油室温软化后加入糖粉打发。
3.鸡蛋打散后分次加入打发的黄油中搅拌均匀。
4.筛入低筋面粉搅成糊状。
5.蛋卷锅第一次使用先用黄油涂抹一遍，加热。
6.在蛋卷锅的中上方放入一勺面糊。
7.压紧，转动一下锅使蛋卷糊充分散开。
8.代两面变为金黄色时，趁热起锅。
9.用筷子垫底卷成圆筒状。
10.抻出筷子，放凉即可食用。
主厨小贴士
此款蛋卷可以根据自己喜好添加芝麻进去，那样会更香。
根据自己喜好糖粉可以增减。
在煤气炉上加热蛋卷锅时要小火，勤看着点以免糊掉。