炖三仙一品盆的做法
菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味
工艺:炖
炖三仙一品盆的制作材料:
主料:母鸡1000克,鸭1500克,猪蹄800克
辅料:香菇(鲜)40克,冬笋40克
调料:猪油(炼制)70克,味精2克,盐5克
教您炖三仙一品盆怎么做,如何做炖三仙一品盆才好吃
1. 先将鸡、鸭去毛斩好,除去内脏,起去头骨和脚骨,斩去脚爪、翅尖、嘴尖;
2. 猪蹄洗刷干净,和鸡鸭同放沸水锅内煮熟,捞出放清水中冲净;
3. 冬菇浸软去蒂洗净;
4. 鸡鸭、猪脚同放较大的炖盆中,加入上汤,盐,味精,香菇,笋,猪肉油洗净铺在上面,用纱纸密封盆口,和入沸水锅内,用大火隔水炖约二小时半左右即成。