鱼香肉卷的做法
推荐0工艺：口味：难度：时间：详见食谱制步骤中……调料详见食谱制作步骤中……
主料：五花肉250克.
配料：腐竹50克（浸泡2小时）、胡罗卜80克、芹菜80克、水发香菇100克、水发海带丝50克
调料：生姜10克、葱10克、蒜10克（切碎末）、剁椒一汤勺、少许酒、酱油、盐、鸡精、十三香粉、淀粉
烹饪工艺：
1、五花肉切长条片、用酒、酱油、盐、十三香粉、淀粉、调和入味；
2、腐竹、胡罗卜、芹菜、香菇、切条、在切段比肉片稍长；
3、用开水焯一下；
4、腐竹、胡罗卜、芹菜、香菇、放在肉片上；
5、把肉片卷起用海带丝把肉卷打个结；
6、锅加入适量水把肉卷放入锅内炖10分钟捞起、汤备用；
7、把锅洗净上火加入少许油、葱、姜、蒜、剁椒煸出香味；
8、把汤回锅加点鸡精、水淀粉勾芡淋在肉卷上即可。
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