白菜炖鱼子的做法
推荐0工艺：炖口味：咸鲜味难度：普通水平时间：10-30分钟大白菜250克 青鱼子150克 姜片少许葱丝少许调料精盐2克香油8克植物油15克清汤适量胡椒粉4克白醋5克料酒5克味精2克
1、将鱼子择洗干净，下入沸水锅中焯烫至透，捞出控净水分;
2、大白菜去根，洗净，切成小段。
3、炒锅上火，加入植物油烧热，用葱丝、姜片炝锅，烹入料酒、白醋，下入鱼子煸炒片刻。
4、添入清汤，用旺火烧煮至沸，下入白菜段，加入精盐、味精、胡椒粉调好口味;
5、转小火炖5分钟后，淋上香油，出锅装碗即可食用。
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