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美食天下菜谱
创建时间：2013-05-01
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1、水发蹄筋洗净，切成长条，放入清水锅内焯烫一下捞出沥净;
2、青椒、红椒洗净，均切成丝。
3、锅置火上，加入植物油烧至六成热，将鸡蛋磕入热油锅中煎成荷包蛋取出。
3、锅中加入植物油烧热，添入上汤烧沸;
5、放入精盐、味精、鸡精、牛蹄筋、青椒、红椒，转小火烧5分钟，出锅装盘放上荷包蛋即可。
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