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美食天下菜谱
创建时间:2013-05-01
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1、鸡蛋磕开,把鸡蛋黄和鸡蛋清分别打入2个容器内;
2、松花蛋去壳,从中间用线割成2瓣。
3、咸鸭蛋黄和松花蛋瓣整齐码放在方盘内,将鸡蛋黄加入精盐和味精搅匀,浇在咸鸭蛋黄和松花蛋上。
4、将方盘上屉蒸5分钟至蛋黄凝固,取出,倒入搅匀的鸡蛋清,再上屉蒸8分钟,取出晾凉;
5、顶刀切片,配陈醋和姜末一起上桌蘸食即可。
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