蚶子炸酱的做法
所需配料:小蚶子 五花肉 葱姜、料酒、盐、酱油、面酱所属菜系:私家菜菜品类别:海鲜口味分类:家常味主体工艺:煮制作时长:45分钟制作难度:简单菜品特色蚶子,个大壳薄肉厚,肉质极嫩、异常鲜美,营养丰富,在沿海各地普遍食用的海产品。做法也很多,今天这里只是其中一样哈。
第1步
选本地的小蚶子;用清水泡一段时间
第2步
煮熟剥出蚶子肉;
第3步
将蚶子肉一切两开;
第4步
五花肉切小粒;
第5步
用大料炝锅;
第6步
放肉丁翻炒,加入葱姜、料酒、盐、酱油、面酱
第7步
加水烧开,再放入蚶子;
第8步
足有一小盆啊;
第9步
拌上面,拌上菜,怎么样呀,这个根据个人喜欢,也可以拌其他的