蚶子炸酱的做法
所需配料：小蚶子 五花肉 葱姜、料酒、盐、酱油、面酱所属菜系：私家菜菜品类别：海鲜口味分类：家常味主体工艺：煮制作时长：45分钟制作难度：简单菜品特色蚶子，个大壳薄肉厚，肉质极嫩、异常鲜美，营养丰富，在沿海各地普遍食用的海产品。做法也很多，今天这里只是其中一样哈。
第1步
选本地的小蚶子；用清水泡一段时间
第2步
煮熟剥出蚶子肉；
第3步
将蚶子肉一切两开；
第4步
五花肉切小粒；
第5步
用大料炝锅；
第6步
放肉丁翻炒，加入葱姜、料酒、盐、酱油、面酱
第7步
加水烧开，再放入蚶子；
第8步
足有一小盆啊；
第9步
拌上面，拌上菜，怎么样呀，这个根据个人喜欢，也可以拌其他的