青椒鲈鱼的做法
所需配料：盐、味精、蛋清、淀粉 配料杭椒、小红椒 鸡毛菜所属菜系：私家菜菜品类别：海鲜口味分类：辣味主体工艺：煮制作时长：45分钟制作难度：简单菜品特色 鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。今天，我们用杭椒和鸡毛菜与它搭配做一道菜；
第1步
准备食材
第2步
将鲈鱼去掉鱼头、剔骨后留下带皮鱼肉
第3步
切成厚片，放盐、味精、蛋清、淀粉抓匀
第4步
将杭椒、小红椒切粒
第5步
水开后先放入鱼头、鱼骨煮熟
第6步
再放入鱼片汆熟，放入鸡毛菜烫一下一起捞出
第7步
锅中放底油，小火将青花椒、杭椒煸香，
第8步
加入蒸鱼豉油一起浇在鱼上
第9步
美味做好了！！！