糯米梨的做法
所需配料:糯米 梨 冰糖粉(或冰糖、白糖) 蜜枣、葡萄干、甜玉米粒等所属菜系:私家菜菜品类别:其他口味分类:甜味主体工艺:蒸制作时长:30分钟制作难度:简单菜品特色秋季是养肺的好时节,多吃白色食物,萝卜、 莲藕、 梨等,有助润肺生津,清火去燥。糯米也有养阴、滋补的作用。这款糯米与梨的搭配软糯微甜是道滋补的好美食。
第1步
糯米提前浸泡一晚,充分沥干水分。拌入冰糖粉(或冰糖、或白糖),上锅蒸熟,大约20分钟;
第2步
蒸熟的糯米饭中拌入蜜枣(切小块)、葡萄干、玉米粒等;
第3步
梨洗净,去不去皮都行;
第4步
将梨柄的一段切下,挖掉梨核,留下四周约2cm厚的果肉;
第5步
将拌好果干的糯米饭放入梨中,压紧实;
第6步
盖上切下的“盖子”,上锅蒸5-8分钟(上汽后)。冷藏食用口感更佳。
小建议:
1.挖梨核的时候小心不要伤到手;
2.冷藏食用口感更佳。食用时还可以淋上些蜂蜜;
3.糯米不宜多吃,否则不易消化。