南瓜卷的做法
南瓜卷的做法（早餐菜谱）
【南瓜卷】：
材料：南瓜，酵母，面粉
步骤：
（前面和面的过程，和上次的蝴蝶馒头是一样的，于是偷懒直接用了那天的步骤）
1.南瓜去皮去籽洗净后切薄片，上蒸锅蒸至熟烂后倒出水份，趁热捣成南瓜泥。
2.待南瓜泥温度降至35度左右时，拌入适量酵母。
3.加入面粉，揉成光滑的面团，室温发酵至面团2倍大。
4.挤出面团里的空气，才分成若干个小剂子。取一个擀成水滴形状。在中间部份抹上红豆沙。
然后由大头开始卷成卷。全部做好后再醒发十分钟左右，放蒸锅里蒸熟即可。
PS：
1.南瓜和豆沙都有甜味，所以没有额外的加糖。
2.抹豆沙的时候不要抹得太满，以免溢出来影响看相。
3.蒸的时候要冷水下锅。
