韮黄饺子的做法
韮黄饺子的做法(早餐菜谱)
![韮黄饺子的做法(早餐菜谱)](http://img.chiheba.com/2011/1129/181922\20111129181922937.jpg)
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韮黄饺子
材料:肉馅(稍肥)、饺子皮(外卖)、洋葱、虾皮、生姜、韮黄、盐、料酒、蚝油、香油、五香粉、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、食用油。
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做法:1、韮黄剥好后用水洗净,一定要控干水份,这个工作要提前3个小时做。一定要控干多余的水份。
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做法2、拌馅。将洋葱沫、生姜沫、虾皮沫和切碎的韮黄一起放进肉馅中。
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做法:3、再将调味料放进馅中,用热油一炝,拌匀。
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做法:4、包饺子。顺着边捏,捏出折即可。
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做法:5、煮饺子。煮之前在水中放一点盐。锅开后下饺子。
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做法:6、锅开3次后,待饺子飘起,即可。
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