韩国炒面的做法
韩国炒面的做法
材料：油面一包（约400克），豆腐一块，红灯椒一只，大香菇几朵，大虾仁15只，大蒜2瓣，葱2根，小红干辣椒2只，熟白芝麻少许。
调味料：炒菜油2大匙，芝麻油2小匙，水2大匙，淡酱油2大匙，糖2小匙。
做法：
1：先把豆腐切小块，红灯椒切丝，香菇水发后（蘑菇）切片，大虾仁对切两片，蒜切片，葱切葱花，干红辣椒切小段
2：中火加热炒菜油1大匙和芝麻油1小匙，加入青葱、蒜末、虾仁翻炒1分钟。加入小红辣椒，翻炒入味。盛出备用。
3：炒菜油1大匙和芝麻油1小匙，加入豆腐块，偶尔翻动直至变为金黄色后推入蘑菇和红椒丝翻炒至香菇（蘑菇）熟。
4：锅中加入水、淡酱油、糖和油面，翻炒直至油面均匀沾上酱汁。
5：转很小的火盖上锅盖焖几分钟。加入炒好的虾仁，炒匀即可。
6：出锅，撒上芝麻。
