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美食天下菜谱
创建时间：2012-04-16
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馒头1个
鸡蛋1瓣
植物油 300克
精盐 半小匙
材料： 馒头1个(冰过)、鸡蛋1个 调料： 食用油300克（实耗30克）、精盐半小匙 做法： 先将鸡蛋打入碗内，加精盐搅拌均匀;冷馒头切厚片; 锅内倒入油，烧热，再将馒头片一一沾裹蛋液后立刻放入热油中，炸至两面金黄即可。 特点： 外酥里嫩，焦香可口。 烹饪技巧： 蘸了蛋液的馒头片不会大量吸油。
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先将鸡蛋打入碗内，加精盐搅拌均匀;冷馒头切厚片;.jpg)
锅内倒入油，烧热，再将馒头片一一沾裹蛋液后立刻放入热油中，炸至两面金黄即可。