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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-11
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面条适量
虾仁100克
玉兰片75克
香菇50克
大葱50克
色拉油 10克
酱油 5克
精盐 3克
原料：虾仁100克、水发玉兰片75克、香菇50克、葱50克、植物油10克、酱油5克、精盐3克、鸡精2克、香油5克。 做法： 将虾仁洗净，用少许热水泡软、剁碎。将玉兰片、香菇洗净，切成小丁，焯熟后沥去水分晾凉，将葱白切成末备用； 油热后，下入葱末爆出香味，制成葱油晾凉； 把葱油、酱油、精盐、味精、香油一同放在碗内，调成葱油汁； 把虾干末、玉兰片丁、香菇丁撒在凉面上，浇入葱油汁，拌匀即可食用。
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