生煎小笼包的做法
原料：
1.5杯水，4杯高筋面粉，
1茶勺（teaspoon）盐，
2大勺（tablespoon）白糖，
2茶勺酵母。
老方法，液体先放进去，粉类材料后放，最顶上是酵母，然后启动“面团”程序就行了。
和好的面团
发好的面团
分成32等分，放一旁备用。发面的同时，准备肉馅。
买来的几块新鲜里脊肉
开动绞肉机，绞成肉末。
注意：肉里面不能有骨头和太多的筋络。
看看，这个肉末长得多俊！
肉末按个人口味加入油，酱油，料酒，盐，香油，糖，五香粉，搅到肉末上劲，成为肉馅。包好的小笼包子。
小笼包变成了酥黄香脆的生煎小笼包，嘻嘻！
做法很简单：锅里面下比炒菜多一倍的油，放入小笼包，中小火慢慢的煎到底部金黄，然后倒入半杯水，转大火，盖上盖子，煎到水分收干即可。
用完以后的绞肉机可以拆开逐个清洗擦干，很方便。
