双色饼干的做法
配料表: 黄油 90克起酥油 90克糖粉 150克盐 少许蛋 1个香草精 少许低筋面粉 300克奶粉 20克可可粉 20克热开水 30克白面团 一半 制作工艺: 1、可可粉和热开水先调好,放凉。2、将面团搅拌均匀。3、将面团分成两等份,一份加入可可液,用按压的方式将面团充分拌匀,千万不要揉,否则饼干会不酥。4、将两份不同颜色的饼干分别放在塑料袋中压扁,放入冰箱冷藏两小时。5、隔着袋子将两份面团擀成同样大小,再将袋子两边剪开,成为一张塑料纸,方便将两份面团重叠,卷成圆筒状,用塑料纸包紧放入冰箱冷冻。6、让面团在室温中先稍微的回软,再切成薄片,放在铺有不沾纸的烤盘上,以175度烤约18分钟。
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