美味泡芙面包的做法
美味泡芙面包的做法
原材料：黄油40g；低粉50g；盐1/8小匙；蛋黄2个；水100ml；
夹馅：鲜奶油适量；白砂糖适量。
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做法：
1.先将黄油，和蛋黄室温回暖，低粉过筛备用；
2.将水，黄油，放入锅中，在火上加热，沸腾后，关火，加入低粉；
3.快速用木勺混合均匀，待低粉完全混合后，继续放在火上加热；
4.待面糊混合成团之后，将面团取出；
5.一点一点的将蛋黄加入到面糊中，每次都充分搅拌均匀；
6.直到将面糊提起出现倒三角时，表示面糊混合完成；
7.将面糊装入到裱花袋中，挤在烤盘中；
8.烤箱200°预热，在面糊上喷水，放进烤箱，中层；
9.先用200°烤8分钟，再用180°烤18分钟，见面糊鼓起，并且出现裂纹表示烤制完成；
10.将鲜奶油打发，在冷却了的泡芙底部戳一个洞，挤进奶油即可品尝。