双福福袋的做法
用料:豆皮包8个、肉馅适量(1两)调料:葱适量、嫩豆腐半盒、鸡蛋1个、香菇4朵、盐适量、糖适量、花椒粉适量、鸡汤块半块双福福袋做法:
1、水开后,泡豆皮包和葱;葱在凉水中过凉备用(之后作为扎豆皮包的绳子)
2、这就是豆皮包,超市有售,内中空
3、将豆腐抓碎,在漏网中漏水
4、肉馅加鸡蛋、盐、糖、花椒粉、葱花,拌匀后加入豆腐陷
5、以阴柔的力量将放凉的豆皮包中的水分轻轻挤出,剪掉适量边,即可成为一个口袋
6、满满填入豆腐肉馅
7、用一根烫过的葱扎紧口袋,剪去多余的葱段
8、锅内放适量水,加半块鸡汤块,待煮开融化后调小火,加入豆皮包,以小火煮10分钟即可
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