可可螺旋卷面包的做法
用料：面包体：高粉100克，低粉50克，细砂糖20克，盐1/8小匙,酵母粉2克,全蛋20克,牛奶80克、无盐黄油10克调料：可可卡式达酱：牛奶150克，细砂糖45克，蛋黄1个，低粉15克，玉米粉10克，无盐黄油10克、可可粉2小匙可可螺旋卷面包做法：
面包做法：
1、面包体材料中除黄油，其他材料全部混合，先用慢速搅拌成协和，再用中速揉至表面光滑
2、加入黄油揉至可拉出稍透明薄膜，基本发酵60分钟
3、发酵好的面团分成6等份滚圆，盖上保鲜膜松驰10分钟
4、每个面团整形成长约45CM的长条，将面条粘紧在螺管的尖头处，再一圈一圈地绕完螺管，底部也要粘紧。放入烤盘盖上保鲜膜，最后发酵约25分钟
5、面团表面均匀地刷上蛋液，上火190度、下火160度烤15分钟
6、面包放凉后，将可可卡士达酱挤在面包内部
可可卡士达酱
1、牛奶加细砂糖及蛋黄先用打蛋器打匀，再加入低粉和玉米粉，用小火边煮边搅拌至浓稠状
2、加入黄油和可可粉快速搅匀，取出后用鲜膜贴住表面完全覆盖，冷藏备用
小贴士：
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