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桂花红枣糯米粽【蝶儿美食】

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-31

835人看过

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桂花红枣糯米粽【蝶儿美食】
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
桂花红枣糯米粽【蝶儿美食】的做法
用料:主料:糯米、红枣、血糯米、红豆、干棕叶调料:配料:糖桂花桂花红枣糯米粽【蝶儿美食】做法:
  • 1、糯米、红枣、血糯米、红豆提前一晚用清水浸泡。
    2、干棕叶放入开水中烫软,捞出洗净。
    3、将糯米、血糯米、红豆放入盆中混合均匀。
    4、取两片棕叶,弯曲成漏斗状,底部不可以有空隙,放入一调羹混合好的米,放入几颗红枣,再放入一调羹混合好的米和几颗红枣,最后在表面再覆盖一层米。
    5、用手将上面两侧的棕叶向中间捏一下,再将多余的棕叶覆盖在顶部包严,用线捆扎结实即可。
    6、全部包好后,码入锅中挤紧,加入足量的水。
    7、为了防止在煮粽子的过程中粽子翻滚而造成漏米,所以上面要压一个重物,我用了箅子和一大碗清水。开大火煮开,转小火煮2-3个小时即可。如果用高压锅可以节省很多时间,煮1个小时就够了。
    8、吃的时候,将粽子剥开,淋入糖桂花即可。
    小贴士:粽子好吃有营养,但是脾胃虚弱、消化能力不好的人要少吃,糯米、红枣含糖量较高,糖尿病人要少吃。

  • 来源:
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    评论专区……

    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了!!

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