薏米仁南瓜饼的做法
食材 南瓜300克薏米仁30克糯米粉调料 面包糠蜂蜜随意油
1.薏米提前浸泡20分钟，南瓜去皮切成块（厚薄随意，薄容易蒸烂），把薏米和南瓜块隔水蒸熟（南瓜先熟烂移出，继续蒸薏米）。
2.把熟南瓜捣成泥同时薏米也熟了（薏米不须要捣烂），南瓜泥中放入薏米粒和蜂蜜拌匀。
3.南瓜泥中再加入糯米粉，边拌南瓜泥边慢慢倒糯米粉。
4.直至揉成不粘手的南瓜面团。
5.把面团揪分成一小剂，取其中一剂揉圆再按扁。
6.两面粘上面包糠。
7.平底锅内抹上食用油，下南瓜饼，小火煎至饼两面金黄即可（南瓜泥和薏米仁都是熟的，不要煎太长时间）。
8.小火煎至饼两面金黄即可（南瓜泥和薏米仁都是熟的，不要煎太长时间）。
主厨小贴士
把蜂蜜换成白糖也很好吃。