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葱蓉面包

菜谱创建时间

创建时间:2012-08-27

2951人看过

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葱蓉面包
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
葱蓉面包的做法
食材 奶粉3小勺高筋面粉150g奶粉3小勺水马苏里拉奶酪酵母1小勺鸡蛋液调料 葱碎沙拉酱糖1大勺盐半小勺糖1大勺黄油15g将准备好的酵母、盐、糖、奶粉加入70ml温水充分搅拌溶解备用,然后依次将黄油、鸡蛋液少许还有之前的溶解液加入高筋面粉中,揉成面团进行第一次发酵。

1.将准备好的酵母、盐、糖、奶粉加入70ml温水充分搅拌溶解备用,然后依次将黄油、鸡蛋液少许还有之前的溶解液加入高筋面粉中,揉成面团进行第一次发酵。

发酵好的面团分成6份,进行第二次发酵,也就是醒发,15分钟左右。

2.发酵好的面团分成6份,进行第二次发酵,也就是醒发,15分钟左右。

取一个面团擀成椭圆形面片。

3.取一个面团擀成椭圆形面片。

如图卷起来。

4.如图卷起来。

6个面团同样整形完毕,放在湿度和温度都较高的环境下第三次发酵。

5.6个面团同样整形完毕,放在湿度和温度都较高的环境下第三次发酵。

发酵完成的样子,面团都变胖了吧?真可爱。

6.发酵完成的样子,面团都变胖了吧?真可爱。

刷上沙拉酱,铺上马苏里拉奶酪,撒上葱碎,入烤箱烤制,温度150度,约20分钟。

7.刷上沙拉酱,铺上马苏里拉奶酪,撒上葱碎,入烤箱烤制,温度150度,约20分钟。

主厨小贴士

特别是刚出炉的热面包较为松软、风味口感特别好吃


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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