面包甜甜圈的做法
食材 高筋粉300克酵母3克牛奶160克鸡蛋一个调料 糖35克盐4克黄油25克
1.把面团揉至扩展阶段，进行基础发酵至2--2.5倍大即可。
2.把面团分割成每个50克，松驰20分钟。
3.把面团擀平，用模刻出开关即可。
4.把刻出的面团放入烤盘，放入烤箱进行第二次发酵，温度40度，时间60分钟，烤箱底放杯热水。
5.油锅烧热到6成热。
6.放入发酵好的甜甜圈炸至两面金黄即可捞出，撒上粗白糖和糖粉即可。
主厨小贴士
1、方子里牛奶的量是针对金像高筋粉的，如果是普通的高筋粉可以适当的减掉20克左右，（具体的自己把握，因为金像粉特别的会吸水）。
2、如果大家的面团全都用来做甜甜圈的话，不用分割开来，直接擀成一块大饼，用模具刻出即可。（俺是一半做了甜面包才会分开的）。
3、把剩下的边边角角，再揉捏在一起擀平，刻出形状就行。