南瓜红枣窝窝头的做法
食材：
南瓜一块约500克，小米两把约50克，玉米粉600克，红枣30颗，糯米粉两勺。（我做的份量大，蒸了一锅两屉）
做法：南瓜去皮切片加小米煮成粥，水不要放太多，粥煮厚点，煮的太稀就多加玉米粉。煮粥时将红枣洗净切成粒备用。南瓜小米粥熟了趁热倒进玉米粉，用筷子搅拌均匀没有干粉，再加洗干净切小粒的红枣，一两勺糯米粉，揉成团，然后做成窝窝头形状上锅蒸熟。也可以只用南瓜不放小米，我觉得放点小米软糯些，且杂一点营养更全面些吧!
南瓜切片加小米煮成粥。
红枣洗净切成粒。
将煮熟的小米南瓜粥用勺子搅拌成泥，趁热倒入玉米粉。（一定要趁热倒入玉米粉，烫面的口感软一些）
用筷子搅拌均匀没有干粉。
倒入红枣粒。
加一两勺糯米粉（糯米粉量随意，主要是增加粘性）。
揉成团。
揪一小块面团在掌心搓圆，然后用食指在底端戳个洞，转动面团，整理成锥形即成。
将做好的窝窝头垫上油纸或笼布，入蒸锅，大火蒸开转中火蒸20分钟即可出锅。（我蒸得满，一锅蒸了两屉，如蒸的少可缩短蒸制时间）
金灿灿的小窝窝头，营养健康又美味，很受欢迎呢!😊
刚出锅的窝窝头软糯香甜，口感最好。凉了窝窝头会发硬，吃之前要重新蒸过。