洋葱羊肉馅饼的做法
材料：
饼皮：面粉500g、温水280g
馅料：羊肉300g、洋葱1个、姜1块、花椒20粒
调料：盐1茶匙、生抽1汤匙
做法：
1. 羊肉、洋葱、姜分别切碎；
2. 将羊肉和姜末混合，加入盐和生抽；
3. 顺着一个方向搅拌上劲，腌制20分钟；
4. 温水一遍倒入面粉中，一边搅拌，揉成面团，醒发20分钟；
5. 炒锅中加入适量油，烧热后放入花椒粒，炸香后关火，将花椒粒捞出，放入腌好的肉馅，再倒入洋葱末搅匀；
6. 醒发好的面团分成小面剂，擀成饼皮；
7. 取一个饼皮放入肉馅，拎起边缘包起来；
8. 案板上撒适量面粉，将馅饼稍稍按扁；
9. 自动烹饪锅中加少许油，选择“煎”程序，预热后放入馅饼；
10. 一面煎黄后翻面，两面都煎至金黄后出锅。
