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香芋包

菜谱创建时间

创建时间:2018-12-03

99人看过

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香芋包
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
香芋包的做法
主料: 中筋粉250克 水125克 酵母2.5克 细砂糖5克 盐1克 辅料: 香芋馅300克

1.将除馅料外的食材放入面包机。

2.启动揉面程序,将食材揉成光滑的面团。

3.用酸奶发酵程序,将面团发酵至2倍大。

4.取出面团,重新揉光滑。

5.将面团和馅料各分成12份,其中每份面皮31克、馅料25克。

6.取其中一份,擀成圆形,包入馅料。

7.收口捏紧。

8.放入不粘蛋挞模具中,收口朝下。

9.盖上锅盖,让包子二次发酵至大一圈。

10.冷水上锅,大火蒸15分钟,熄火后焖3分钟再开盖。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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