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美食天下菜谱
创建时间：2018-11-17
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食材：面粉300g、南瓜1小块、清水150g左右、酵母3g、白砂糖10g、小苏打1g、芝麻油少许制作方法：1、蒸熟的南瓜捣成泥，晾凉后加入面粉、酵母、白砂糖和清水揉成光滑面团2、面团盖上保鲜膜常温发酵至2倍大小，往发酵好的面团中加入1g左右小苏打揉均匀和光滑，然后擀成圆形面皮3、往面皮上滴入几滴芝麻油，用刷子涂抹均匀4、从一端卷向另一端，收口处朝下5、用刀切成3cm~5cm左右长的段6、取其中一小段，将筷子放在正中间位置，两手分别捏住筷子两端用力按压一下（力度不能过猛，防止从中间压断）7、抽出筷子，将压痕两端向后捏合起来8、按上面的方法做剩余面团，花卷全部做完后放在垫有油纸的蒸格上盖好盖子静置10分钟左右9、冷水上锅蒸12分钟左右关火，焖3分钟左右出锅
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